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澳门街-牛杂+咖啡美好心情

  澳门街-牛杂+咖啡美好心情,人们到了澳门多是循着攻略中的知名美食小店而去,殊不知一栋4层的肉菜市场中竟也隐藏了“美食大排档一条龙”。它就是营地大街街市,位于大三巴牌坊附近,到过议事亭前地购物的你肯定在某个瞬间撞见过它。这里的美食档口面积不大,各成一局,排列成行如大排档,点菜买好单,店主通常会告诉你,“五分后过来拿吧”,然后在如大饭堂般的桌椅间找个位置坐下。想象下,蔡澜也曾如此特地寻味而来,坐在这里大快朵颐,并连声赞叹。

  好吃到爆

  平记美食星洲炒米:米粉爽口弹牙 豆芽脆口咸香

  平记美食的星洲炒米不要误会,星洲炒米其实就是炒米粉,配料有肉丝、鸡蛋、豆芽、咖哩酱及红辣椒丝等,以咖哩粉加上各种配料炒成,在香港茶餐厅较为常见,但不是每一间茶餐厅都做得好吃。这里的米粉爽口弹牙,豆芽脆口,口味咸香,每一口都香味十足,能吃出各种食材混合在一起的香味。

  梓记牛杂梓记牛杂:牛杂爽口面弹牙 卖了40、50年

  梓记牛杂梓记牛杂已经卖了40、50年,这家老字号的名气,连香港人都知道,美食家蔡澜和阿苏也曾力荐。梓记的汤底不是澳门普遍的咖喱汤底,味道很浓郁,牛杂和面条不蘸调料就已经非常够味,牛杂爽口面弹牙。驰名牛杂面是店里招牌,牛杂含有牛的多个部位,例如牛肠,牛肚,牛肺,牛膀等,各个部位内脏几乎都有了。调料有3种,分别是黄芥辣,蒜蓉辣椒酱,辣椒油。黄芥辣的芥辣味很香,钟情芥辣的你一定要试试。

  胜记咖啡的瓦煲咖啡:咖啡滚沸时放只用火略烧过的蛋壳

  胜记咖啡的瓦煲咖啡同样早在50年前已在街边开档的胜记咖啡,不少地道澳门人每天早上都懂得摸上门叹其招牌瓦煲咖啡才上班。现在已经很难见到还有人用瓦煲煲咖啡,老板煲咖啡好像煲中药一样,于是常会心想,咖啡喝起来是否也会有一股中药味。据说胜记还有其独门香滑秘方,就是当咖啡滚起时放一只先用火略烧过的蛋壳,这样咖啡便会有一种难以言喻的滑溜。价格亦相当亲民,热咖啡一杯10元澳门元,冰咖啡每杯13澳门元。