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牛杂加盟店火爆原因:牛杂营养价值高

 
牛杂不但可以美容养颜,以脏补脏,还有其他更多的营养价值。老广记牛杂火锅师傅认为: 即牛胃,
亦为补益之品。性味甘、平,入胃、脾经。牛胃含牛杂蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、
尼克酸等,能补中益气,养脾胃,解毒.用于病后虚羸,气血不足,消渴 、风眩。

牛肝为牛科动物黄牛或水牛的肝脏。 性味甘、平,入肝经 。牛肝为优质完全蛋白质食品,每百克含
蛋白质21.8克;含铁9毫克,维生素A高达18300国际单位,维生素B22.3毫克,烟酸16.2 毫克,维生
素C18毫克。此外尚含钙、磷、铜、维生素B1、D及多种酶 。牛肝因富含优质蛋白、铁、铜及维生素
A、B、C等,所以是治疗营养不良性贫血的要物,又具有卓越的补肝明目功能。

牛肾为牛科动物黄牛或水牛的肾脏。牛肾性味甘、温,归肾经。其含蛋白质、碳水化合物、脂肪、磷、
铁、维生素(B1、B2、C、A)、尼克酸等。能益精,补益肾气 、去湿痹。

老广记牛杂及火锅制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。牛杂不但可以零食当美食
,还可以小炒下饭,夏季夜宵超牛杂粉面也是一道深受欢迎的菜式。如果是秋冬季节围在一起吃一锅
鲜美麻辣香郁的老广记牛杂火锅,实在是一件非常开心和享受的事情。