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老广州牛杂:小区牛杂店能过上小康

  要想开店创业,未必非要将店铺开在黄金地段,只要创业者摸透消费市场的需求,再配合行之有效的宣传策略,就是在陋巷之中也能抓住商机,老西关牛杂的不少加盟商业有选择开在小区内的,生意同样兴旺。

  其实,在小区内开店好处很多,可以大大降低房租,减少经济负担,不过,也要有自己独特的经营方法,以下有几条小区开店的经营法则供老西关牛杂的加盟商们借鉴。

  1、 善于精打细算。精打细算在小区开店非常有必要,否在在资金周转上就会出现问题。小刘是一间老西关牛杂的加盟店主,他把自己的店铺选择开在深圳的一个中档小区内,店铺虽小,但却布置得井井有条,一间门店被一分为二,里面做仓库和初加工的场所,外面摆了2张小桌,供顾客堂食,而且在收支平衡上,小刘也有自己的“二八原则”,比如每赚钱100元钱,他会预留下20元,然后用80元进货,继而再“滚出”100元,这样不断循环,一部分滚成货,一部分留作小店积蓄,以备不时之需,一间不到10平的小区牛杂加盟店铺平均每天也能有1000余元的进账。

  2、 以“便民服务”为宗旨。对于小区的店铺的经营,经营内容应以“便民”为主要准则。在小区开店想要得到持续稳定的客源,就要懂得给居民提供便利,跟着居民生活走,这样才能做到既提高了小区居民的生活水平,又赚取了相当的利润。

  3、 走差异化发展的路子。最近几年,在小区开店的人越来越多了,很多店主都说,蛋糕小了,钱难赚了,同样都是餐饮店,如果审时度势,走差异化道路就主要考虑在定价、服务方面符合居民的日常需求和消费档次

  总而言之,在小区开店,一定要掌握好小区居民的生活、消费习惯,提供符合他们的商品和服务。打响自己小店的金字招牌,让自己经营的老西关牛杂成为小区最受欢迎的餐饮小店。