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开一家牛杂加盟店铺怎样解决棘手问题

众所周知,老广记牛杂是广州知名的小吃加盟连锁。开一家牛杂加盟店铺怎样解决棘手问题?
 1.牛杂店的定位及选址
目前的老广记牛杂最受工薪阶层,特别是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎,因此,牛杂店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方,以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方,这样才能保证有充足的客源。
 2.牛杂店的规模
 一般来说,一家牛杂的店堂,不包括厨房,面积达到30平方米左右即可营业,店堂面积达到60平方米以上即可视为中等规模的牛杂店,而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的牛杂店了。
3.老广记牛杂的经营管理
 众所周知,老广记有一套完善的、成熟的经营管理制度和流程,就不用多说了。只说说
牛杂店经营管理中的注意事项。牛杂店除了物美价廉之外,方便快捷和整洁卫生算是其另一个主要特点。无论是厨房的厨师,还是前堂的服务员,动作都一定要熟练快速,以满足顾客来了就吃,吃完就走的需求。牛杂店的全体人员既要分工明确,又要相互配合,那样才能达到整体快捷的效果。老广记牛杂的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫,工作人员还要注意个人卫生,总之要随时保持牛杂加盟店整洁舒适的形象。更多加盟信息请关注牛杂官网:http://www.laoxiguan.cn/