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闲着无事做来份酸菜牛杂包开胃

  老广记牛杂加盟今天教大家一招:闲着无事做来份酸菜牛杂包开胃。不多说说了,下面大家看看怎么做的。休息日买了一些牛杂回家卤着吃,LG说想吃点开胃的,正好家里有猫自制的酸菜,配点青红椒,酸酸辣辣的很开胃,并且牛杂切的也较大块,可以大口地吃肉,很过瘾的哟。

  1.牛杂事先卤熟,可以适当地卤的软烂点,酸菜洗净,再备些葱姜蒜,青红椒

  2.卤牛杂切大厚片,酸菜切抹刀片,葱姜蒜改刀,青红椒切小段

  3.起锅爆香葱姜蒜

  4.酸菜与卤牛杂入锅翻炒

  5.炒至酸菜没有水汽时,放入适量开水,并调入盐,糖,生抽,蚝油

  6.烧至酸菜与卤牛杂软熟,加入青红椒

  7.大火炒匀即可出锅

  

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