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牛杂火锅加盟店的牛蹄筋为何如此火爆

  牛杂火锅加盟店除了牛杂和其他牛肉原料的做法外,其实还有很多其他的小吃类喔,今天就让大厨师来指导一下如何做参芪蹄筋,做法跟网上的差不多:

  原料:蹄筋500g;葱段4-5段;姜片4-5片;干辣椒3-5个;桂皮、大料、料酒适量。

  步骤:

  1、蹄筋用高压锅焖煮,在锅中放水,加入葱段、姜片、干辣椒、料酒、大料、桂皮,还有老广记独特的香包调料,以开锅冒气后15分钟为宜。

  2、取出蹄筋,切小段。汤汁留用。蹄筋放入砂锅内,加入原汁莫过蹄筋。

  3、在砂锅内放入人参切片3克(只能少,不能超过3克),黄芪5-6克。大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。

  在牛杂火锅加盟店中,如果你想吃吃这款美食,可以点一道试试。牛蹄筋不但味道鲜美,营养丰富呢,可以补气益血,强筋健骨哦。