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浅析广州牛杂铺如何提升盈利点

  牛杂加盟店虽小,但是一旦做好产品和价格策略,其中的利润是非常可观的。老广记牛杂作为广州牛杂加盟老品牌,对高毛利产品操作经验丰富,但是高毛利产品并非一触而就,可以尝试走精品化路线。所谓精品化有两层含义:一是店面要精品化,二是产品规划要精品化。这里主要分析一下牛杂加盟店如何走产品精品化路线,销售高毛利产品。

  产品精品化,指的是优选高毛利产品。全家超市、7-11便利店为什么能赢利,选好产品、定好价格是其成功的重要因素,小小的牛杂店同样要有此类意识。牛肠、牛肺、牛腩都要卖吗?配套的粉、面要卖吗?还要再烫青菜、肉丸什么的吗?它们的价格定多少合适呢?这些都需要牛杂加盟品牌开店顾问的专业辅导,大家在加盟时一定要将具体情况和开店顾问进行沟通,而不是自以为去看问题,自己做主去定价和定产品配套策略。

  很多人担心精品化利润不高,走量有限。其实这是片面的看法,很多餐饮店为什么一直推每日优惠套餐就是这个道理。其实很多人觉得为什么优惠套餐材料多,价格低,其实这正是餐馆的策略,选择高毛利的作为主打。

  当店面规划、产品规划都作了充分准备后,加上你的用心服务,相信牛杂加盟店的成功离你也不远了。要相信,牛杂加盟店经营走精品化路线,是可行的!是可以产生高利润的。