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【老广快讯】恭喜何小姐加盟老广记牛杂

  老广牛杂加盟资讯:近日,来自广西的何小姐坐飞机到广州老广记牛杂加盟总部考察;据了解,何小姐做外贸生意多年,刚好这次广州琶洲有展会,何小姐趁这次机会去了琶洲展会,后面又去了老广记总部考察牛杂项目;何小姐说,外贸生意打算交给女儿做了,女儿的英文好,交给她也比较放心,我就打算开间广式牛杂铺。何小姐很早了解过老广记牛杂,在广西南宁那边生意做的不错,当地人也喜欢吃。这次牛杂铺我想开在老家贺州。在现场,何小姐问了开店前后的种种问题。后来,也试了总部的味道。何小姐表示大赞。果断加盟了老广记。

  最后,我们预祝何小姐开店顺利、生意兴隆。

净面筋

  老广记美食有着浓郁的的历史文化,以老广记牛杂为代表,有史料记载:据说牛杂并非是汉人发明的,是一位回民厨师无意中发明的,但不管怎么样,能让一种美食传神入化的,也只有汉人才能办得到。说在清代,有一年大寒,牛羊肉的需求量增大。有位回族厨师家的牛肉用完了,实在没有能够招待客人的东西,一家人急着上火。好在这位厨师急中生智,将剩下的牛内脏,即牛肚、牛肠、牛肺、牛膀、牛筋等,与萝卜一同放入锅中炖,加入八角、香叶、茴香、陈皮、草果等香料,再配以老广记特有的酱料。不想这一锅炖,煮出来是香溢满屋,飘出街外,偌大的广州都为之躁动。驰名中外的广州牛杂加盟从此诞生。