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冬日湛江牛杂美味传万里

  冬日湛江牛杂美味传万里,气温骤降,街头又飘来牛杂的香味。远处的LC湛江牛杂小吃店前,正盛着一锅沸腾冒烟、飘香诱人的牛杂:牛肚、牛肠、牛肺、牛膀,老板手起剪落,店内的人吃完一碗又一碗,似乎总是舍不得离开。卤得入味,汁水直滴的牛杂,一口咬下来,暖胃又暖心。

  据了解,该店的牛杂选用特制的湛江风味配料熬制而成,精华尽在汤中。喝一口,感觉满齿咸香。而该店的辣椒酱也是独家特制的,在外无法买到,牛杂口感爽脆,柔软而不韧,这独制酱料则是整碗的“点睛之作”,辣椒酱味道十分“醒目”,但又不会太辣,而咖喱酱则甜中带点蒜香。

  值得一提的是,该店的萝卜选用上等的东北萝卜焖制到烂熟,汤汁香浓滑口,混上辣酱香味浓厚。一碗和味牛杂下肚,简直能让人感激生活的美好。此外,店内的鸭汤饭同样让人回味无穷,鸭油的香味和鲜味已经完全渗入到清香的饭中,所以口感并不油腻,而是咸甜可口。据店主介绍,小店还提供包场消费服务,只要客人提前预约,还可以品尝到老板独家制作的牛杂火锅。

  地址:中山市石岐区富豪山庄富丽路8栋首层(即鱼民佬隔壁,嘉盈苑对面)。