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牛杂加盟盟友——牛搭档牛杂专访录

发表于:2014-02-18 22:36 来源:牛杂加盟多少钱 点击:

  牛杂加盟盟友——牛搭档牛杂专访录。本期小编带你走进广东最赚钱的小吃加盟品牌,牛搭档牛杂加盟多少钱牛搭档牛杂最近能够引起大众的注意,是因为他们在各地的门店创造了排队效应,一时间洛阳纸贵,蔚为壮观。

  牛搭档牛杂其实是创建于2010年的一家餐饮加盟管理公司,短短的几年时间,通过口碑营销,已经在全国范围拥有几十家门店。以下是小编和牛搭档的陈总对话录(陈总为人低调,请求杂志社不要透露他的全名)

  小编:陈总,听说你们个别门店的牛杂要排队才能买到,是不是真有这种事情?你觉得这事情的最大原因是什么呢?

  陈总:呵呵,谢谢各位衣食父母的赏脸,这个主要是我们加盟门店的功劳,他们的每一分努力都应该得到肯定。我们团队的作用只是提供了一个工具给他们而已。就好比我们是生产渔网的,真正能打到鱼的是用网的渔夫。牛搭档的门店有那么些个微小的成绩,绝大都是门店老板的努力得来的。

  小编:陈总您真谦虚,好鞍配好马嘛,如果没有你们的服务和产品,估计再好的门店都做不出来这些成绩,现在牛杂市场品牌很多,你们的服务有什么区别于其他品牌的吗?

  陈总:现在广州这个市场比较不规范,很多花架子公司。把大部分的精力都投放在招商上面去了,糊弄加盟者,我们看得很痛心。

  有些公司人员设置,有8成以上的人员是推广人员,招商人员,真正用在开店维护后勤上的就几个人。这种公司可能会跟你说很便宜,几千块就给你加盟了。公司网站什么也做得很漂亮,甚至发展的也很快,因为便宜嘛。很多人被蒙骗了就交钱进去了。但是又有几家店可以生存下来,又有几家店营业得可以。

  我们只想做良心企业,过来加盟的朋友都是需要通过创业改变命运的。这部分人很多有冲劲但没多少经验,所以才想加盟咱们减少走错路的可能。很多其他品牌,连门店都没有过去看过就让你签合同,先把钱赚了再说。我就非常反对这种不负责任的行为。

  个别加盟品牌连地方都不知道好不好就让别人加盟,这不是害人嘛。转让一家店要好几万元,你不给加盟商朋友很好的指导,随便就几千块加盟了,这种失败率是超级高的。据我所知,没有进行店铺评估的,整个行业开店的失败率是超过50%的。有经过店铺评估的,是大大减少了这种风险。

  所以我对公司的人员说,咱不能赚这种黑心钱。要凭良心做事,一锤子买卖让他们做吧,我们不做!我们基本每一家店都会给他做个店铺评估,合格的才做的。

  小编:这样你们的加盟速度是不是不如其他的品牌快呢?

  陈总:客观上来说,是的。个别品牌几千块加盟,包装得也很好,速度是比较快,但是倒闭的速度更快。我们现在主要是做口碑营销,你要是做好了,自动会为我说好话。我不打广告都可以达到很好的口碑效应。这个是免费的,也是最有效果的。

  小编:据我所知,牛杂这个产品具有一定的季节性,冬天生意会好很多,夏天会差很多,针对这个问题,牛搭档牛杂是怎么处理的呢?

  陈总:很尖锐的问题,这个行业有他的特殊性,就是需要现场煮现场卖的,好处就是可以让大家看得到闻得到。坏处就是比较热,夏天生意会受到一定的影响。

  我们公司针对这个问题,推出了两招:

  一个是引进夏天的饮品,也就是奶茶,陆续还会有糖水之类的。我们有个独立的奶茶项目组做这方面。

  二是多生孩子好打架,我们现在还有手抓饼、玉米汁之类的各个项目。针对不同的地段和城市,进行优化组合。提高利润。

  小编:陈总,请问牛搭档牛杂以后有什么发展计划呢?

  陈总:牛杂小吃市场还是很广阔的,不过要继续向高端发展,必须想牛杂火锅转型。目前我们已经探索出了一条,牛杂小吃牛杂火锅的双轨联动模式。面积大,适合做牛杂火锅的店,我们都建议加盟商做。

  牛杂火锅的好处非常多,例如利润高,单次消费金额大,模式简单,但是需要的人力投入跟牛杂小吃都差不多,有天然的优势,我相信这个是以后我们未来的发展方向。

  小编:今天很感谢陈总的分享。祝牛搭档牛杂生意兴隆。

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