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老广州教您牛杂加盟门店流动路线的安排

  老广州教您牛杂加盟门店流动路线的安排,加盟店的流动路线是指顾客、服务员、食品与器皿在店里流动的方向与线路。在我们进行牛杂加盟店装修的时候,在路线设计上,老西关牛杂加盟中心提醒您,在这样的装修工程中,同样需要加盟者多加注意才是,是否有很大的人员流动?对于您的路线设计方式,也有很大的区别。在牛杂加盟店具体的装修过车中中,要注意有所区别对待,做到具体问题具体分析,有针对性的进行。那么,牛杂加盟店装修针对人员流动大的路线应该怎么设计?

  1、顾客的流动路线一般来说是这样的设置,一条是从大门到座位之间的通道,这条通道要求畅通无阻,以直线为最好,避免宇回绕道,给人的感觉好像进入了迷宫一样,任何不必要的宇回曲折都会使人产生一种混乱的感觉,会影响到顾客的就餐情绪和食欲,因此通道要尽可能的宽敞和畅通,另外一条是由餐桌到卫生间之间的通道,这条通道是必不可少的,通道的设计以方便顾客为原则,离餐厅不要太近,也不要太远,可以用指示牌标出来。

  2、牛杂加盟店中服务人员的路线设计对工作效率有着直接的影响,这条线路的设计原则是越短越好,服务人员的流动路线要注意路线不可过集中,尽可能的免去不必要的曲折,可以考虑设置一个区域服务台,可以做为牛杂加盟店服务人员的“中转站”可以存放餐具也有利于服务人员缩短行走路线。

  牛杂加盟店装修设计的人流通道遵循以上两个原则,在通道上不要有障碍物,如果一条通道不够用,可以设计主道与次道,以分散客流量,减少顾客的穿行时间。